La privatisation n'est pas la panacée

La privatisation n'est pas la panacée

Le Parlement chypriote a provisoirement suspendu le projet de privatisation initié par le gouvernement, qui était la condition préalable au versement d'une nouvelle tranche d'aide par les bailleurs de fonds internationaux : "Les privatisations ont toujours profité aux actionnaires et soumis les employés à des contraintes croissantes. En raison d'une efficacité largement accrue, le prix de l'action de British Telecom a plus que doublé au cours des trois dernières années, tandis que les pressions au rendement exercées par France Telecom sur son personnel a entraîné le suicide de huit employés. D'un autre côté, Paris a décidé de restaurer un contrôle public de la gestion des eaux, ce qui a permis de réduire la facture de 25 pour cent pour les consommateurs. Il y a des avantages et des inconvénients propres à la privatisation, de même qu'à la nationalisation. Cessons de prétendre que la privatisation est la panacée."

LA CHICOREE

LA CHICOREE  / Ses bienfaits... ET pour les personnes qui souhaitent diminuer la consommation de caféine

Vertus nutritionnelles

Si la boisson à base de chicorée n'est pas comparable au café sur le plan gustatif, elle a toutefois pour double avantage d’être à la fois une boisson 100% naturelle et exempte de caféine.

Les procédés de torréfaction et de transformation dont ce produit est issu sont complètement naturels et offrent au final une boisson sans conservateurs ni ingrédients ajoutés.

Sur le plan nutritionnel, cette boisson est particulièrement intéressante pour sa richesse en fibres et en minéraux. Un bol de chicorée couvre 15% des besoins quotidiens en fibres, 25% des apports recommandés en phosphore et 10% des apports en magnésium.
A noter : le phosphore et le magnésium sont deux minéraux essentiels, l’un pour les os et l’autre pour l’équilibre du système nerveux.

C’est aussi une boisson pauvre en matière grasse qui apporte seulement 132 kcal pour 200 ml de chicorée lactée.

Vertus médicinales

La chicorée contient de l’inuline, une fibre soluble bénéfique pour le transit et pour la qualité de la flore intestinale. Elle stimule la croissance des bonnes bactéries intestinales qui contribuent à protéger notre organisme des infections et des allergies.

Par ailleurs, l’inuline permettrait de faire baisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.

Enfin, la boisson à base de chicorée convient aux personnes cardiaques et aux femmes enceintes à qui la caféine est déconseillée. Autre avantage, on lui prête la propriété de faciliter la digestion.

José Happart : "Cet Olivier wallon ne ressemble à rien"

 D'aucuns diront que ce gouvernement a sauvé une certaine forme de
Belgique. Mais au niveau communautaire, il n'aura rien arrêté ! La
victoire à venir de la N-VA va confirmer ce que j'affirmais déjà en 2007
: ça ne sert plus à rien de chipoter dans le communautaire, les
Flamands veulent l'autonomie et ils ne vont jamais lâcher le morceau. Le
communautaire n'est pas un faux problème, c'est un problème d'Etat, de
deux peuples différents qui ont été obligés de cohabiter.

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José Happart : "Cet Olivier wallon ne ressemble à rien"

Pain sans lait, sans pétrissage et avec cuisson en cocotte au four

Pain sans lait, sans pétrissage
et avec cuisson en cocotte au four

Pour cette recette vous aurez besoin d'une cocotte en fonte ou pyrex ou résistant à la forte chaleur d'un four.

Ingrédients :

• pour le petit levain (à la levure) : à mélanger et préparer 10 minutes à l'avance :
• 185 ml. d'eau à peine tiède
• 1 c. à c. de sucre en poudre
• 1,5 c. à c. de levure de boulanger déshydratée pour pains (par ex. Briochin)

Versez dans le saladier dans cet ordre :

• le petit levain (préparé 10 minutes à l'avance)
• 100 ml. d'eau
• 1 c. à c. de sel
• 365 g. de farine T65

Mélangez et fouettez les ingrédients du petit levain (l'eau tiède, le sucre et la levure). Laissez reposer et fermenter la préparation durant 10 minutes. Dans un grand saladier versez et mélangez la farine et le sel. Ajoutez-y le petit levain et l'eau restante. Mélangez avec la cuillère en bois, afin qu'il n'y ait plus de grumeaux. Vous obtiendrez une pâte hydratée et collante. Recouvrez la pâte avec une bonne couche de farine. Couvrez votre récipient à l'aide d'un torchon ou d'un film étirable et placez votre saladier dans le bas du réfrigérateur au moins 3 heures (et jusqu'à 20 heures selon vos disponibilités). Le pain gagne en qualité s'il bénéficie d'une très longue fermentation qui va développer les arômes et le gluten. La pâte va commencer à lever au réfrigérateur d'où l'intérêt d'avoir choisi un très grand récipient. Sortez votre saladier à température ambiante. Transvasez la pâte levée directement sur un papier cuisson posé au fond d'une grande cocotte allant au four. Farinez le dessus du pâton. Laissez la pâte lever de 30 minutes à 1 heure dans une pièce tiède avant la cuisson. Posez le couvercle sur la cocotte. Préchauffez le four à 230°C. Enfournez votre cocotte et faites cuire votre pain pendant 30 minutes à 230°C en cocotte fermée, puis retirer le couvercle de la cocotte et laissez dorer 15 à 20 minutes de plus jusqu'à ce que le pain soit bien doré. Sortez le pain cuit de la cocotte et laissez-le refroidir sur une grille.

Irène Grosjean ou la vie en abondance

Le Chou Brave, le magazine de l'alimentation vivante et de l'abondance, rencontre Irène Grosjean.

                                                      Journaliste : Carine Phung
                                                     Assistant plateau : Christophe Fender
                                                     Photographe / Vidéaste : Yann Deva
                                                     Sous licence CCO, Le Chou Brave 2013

Le corps répond à quatre lois de base primordiales : respirer, se nourrir, dormir et éliminer. Pour Irène Grosjean, naturopathe depuis 55 ans, l'alimentation joue donc un rôle essentiel : il s'agit d'offrir à son corps le carburant qui lui est le plus adapté. Qui plus est, il s'agit de favoriser l'élimination et de nettoyer les liquides dans lesquels baignent nos cellules. Par ces deux axes, nous pouvons retrouver tout ce que la nature a prévu pour nous : la santé, la joie, la créativité et tout le bon de la vie.
Ainsi, il n'est pas "naturel" d'être en mauvaise santé, de ressasser des idées noires, d'éprouver un manque d'énergie chronique, de vieillir douloureusement, etc. Pour preuve, cette naturopathe de 83 ans déborde d'énergie et de vitalité. Elle donne toujours de nombreuses consultations, anime des stages d'alimentation vivante, propose des conférences et travaille à divers projets, dont la création d'une école pratique de santé au Maroc.
Entretien avec cette "grande" dame pleine de sagesse et de bon sens qui partage avec nous ses idées sur ce bon sens à acquérir, cette juste direction que nous pouvons choisir, et sur la Vie en général qui nous est donnée à tous, et en abondance !

http://www.santenaturopathie.com

A voir aussi : le film sur Irène Grosjean réalisé par Damien Artero
http://www.planeted.eu/pages/popup-i_...


Irène Grosjean "La vie en abondance"

Réforme du chômage : une catastrophe selon la CSC

La réforme du chômage mise en place par le gouvernement papillon est fortement critiquée par la CSC. Une action était menée ce matin devant l'Onem de Liège où s'est joué un mauvais western. Des chômeurs avec une corde autour du cou. C'est le scénario catastrophe annoncé par le syndicat.

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 La réforme du chômage, une catastrophe selon la CSC

La réforme des pensions que réclame la jeune génération

 Le Groupe du vendredi veut plus de transparence et d’égalité. Sinon, gare au poujadisme !

Les pensions, ce n’est pas qu’une histoire de seniors. Loin de là, même, vu que ce sont les générations montantes qui devront financer les pensions de leurs (toujours plus nombreux) aînés. C’est la raison pour laquelle le Groupe du vendredi (1) , groupe multidisciplinaire et pluraliste de jeunes de 25 à 35 ans, s’est penché sur la question. Le fruit de leur réflexion vient d’être publié, sous la forme d’un rapport intitulé "Pensions : parole aux jeunes"

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La réforme des pensions que réclame la jeune génération