Les descendants de réfugiés juifs pensent à redevenir allemands ABONNÉS TRISTAN DE BOURBON, Publié le lundi 26 septembre 2016 à 16h37 - Mis à jour le lundi 26 septembre 2016 à 16h46

 INTERNATIONAL La loi allemande leur permet de récupérer la citoyenneté dont furent dépouillés leurs parents. Au milieu des demandes de passeport enregistrées depuis l’annonce du Brexit, l’ambassade d’Allemagne a reçu des demandes officielles bien particulières : une centaine de juifs britanniques ont entamé le processus de récupération de leur citoyenneté allemande. Selon l’article 116 de la loi fondamentale allemande, en effet, les descendants de toute personne ayant perdu la citoyenneté allemande entre le 30 janvier 1933 et le 8 mai 1945 pour "des motifs politiques, raciaux ou religieux" sont autorisés à la recouvrer. L’Allemagne a réfléchi à son passé "L’Allemagne d’aujourd’hui et celle des années 30-40 n’ont évidemment rien à voir", rappelle Michael Neuman, le président de l’association britannique des juifs réfugiés. "Moi-même, je suis petit-fils de réfugiés, donc je n’ai pas la même difficulté émotionnelle ou personnelle vis-à-vis de cette question. Il faut regarder ce phénomène comme la réponse à une question pratique : des gens veulent garder une ouverture pour l’avenir de leurs enfants en leur donnant le moyen d’accéder à l’UE." Le responsable indique d’ailleurs que son association a reçu des conseils en la matière de la part de l’ambassade d’Allemagne. Pour la Londonienne Shira Goldman, 36 ans, ces requêtes ne devraient pas être perçues comme exceptionnelles. "L’Allemagne est perçue comme une force unificatrice en Europe, qui a, en plus, beaucoup fait en faveur des droits de l’homme depuis soixante ans", estime-t-elle. "L’histoire n’a pas été oubliée mais, dans notre esprit, la culture allemande n’est pas égale à nazisme. Leur questionnement sur leur racisme et leur passé est bien plus avancé que dans les autres pays d’Europe. Cela s’en ressent sur le niveau de leur antisémitisme, qui a quasiment disparu alors qu’il demeure ouvertement très présent chez leurs voisins français, polonais et autrichiens par exemple." Pas pour y vivre La jeune femme estime ainsi qu’"aller vivre en Allemagne ne poserait donc pas de problème fondamental, même si, concrètement, il est peu probable que les demandeurs s’y installent un jour. Ils ne demandent pas un passeport allemand mais un passeport européen. L’idée est de protéger son avenir en se donnant la possibilité d’aller vivre ailleurs au cas où la situation tournerait mal au Royaume-Uni". Le passé et ses diasporas restent ancrés dans l’esprit de chacun.Tristan de Bourbon, à Londres

GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES

Source : recettes et astuces

4 pommes
100 g de farine,
une cuillère à café de levure chimique
70g de sucre en poudre
2 oeufs
100 ml de lait écrémé
Zest d’un citron non traité
Sucre glace
une pincée de sel

Préparation

Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches.
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait, ensuite incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.
Mélanger bien puis ajouter les tranches de pomme.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis l’incorporer doucement au mélange précédent.

Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm ( tapissé de papier cuisson), égaliser la surface du gâteau avec le dos d’une cuillère et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer généreusement de sucre glace, (avec un peu de cannelle si désiré), et servir, chaud ou froid !!